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 La lechuga, base de esta ensalada, es un vegetal muy recomendable para el control de peso por su bajo contenido calórico. Es fuente de vitamina A y tiene una importante aportación de calcio, hierro, sodio, fibra, fósforo y otras vitaminas como tiamina, riboflavina y niacina. Es un excelente antioxidante que previene el envejecimiento prematuro, además de ser un alimento con propiedades tranquilizantes que ayudan a combatir el estrés. |
3 porciones ¿Qué ingredientes? • 300 g de carne de res cocida y deshebrada • 200 g de queso panela, cortado en bastones ( 1 cm de grueso) • 4 rebanadas de piña en almíbar, en trozos • 1 lechuga escarola, en trozos • 1 pepino, cortado en bastones • 1 zanahoria, pelada y cortada en bastones • 1 jitomate, cortado en medias lunas • 1 rama de apio, rebanada • cebolla morada, fileteada • 2 cdas. de aceite de oliva • 1 pizca de orégano molido |
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¿Cómo prepararlo? 1.- Mezcla la lechuga con los pepinos, las zanahorias, el apio, la cebolla, la piña y el jitomate en una ensaladera. 2.- Asa el queso con el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, espolvorea el orégano. 3.- Sirve en platos individuales, colocando la ensalada como base, luego la carne y encima el queso. 4.- Puedes acompañar tu ensalada con el aderezo que gustes. (nota: la información nutricional no contempla las calorías del aderezo. Te recomendamos aderezos bajos en grasa y/o azucares) Información nutricional (por porción) Kilocalorías ------ 358 kc Carbohidratos ----- 50 gr Grasas -------------- 6 gr Proteínas ---------- 26 gr |
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